大功率商用电磁炉在国内的发展如何看待

　　众所周知，大功率商用电磁炉不断发展，由于大功率商用电磁炉在环保厨房改造上做了很大的改变，那到底，我国大功率商用电磁炉的发展状态是怎么样呢?下面由厨禾商用电磁炉设备专家为大家讲解一下。

　　国内厨房习惯爆炒等，所以往往需要的商用电磁炉功率大，有些要求需要达到30KW，而且，目前市场上大功率商用电磁炉也受到很多因素的影响：是否实力厂家，有否核心技术，推广力度是否强，使用环境是否广。基于种种因素影响，东莞厨禾电器有限公司专家总结出影响商用电磁炉市场的主要因素有以下几点：

　　1、观念问题。相信很多人都只听过家用电磁炉，或者煤气炉这些，对于大功率商用电磁炉还是存在很多的误区。这些观念上的转变需要的是时间和事实来潜移默化。虽然普通电磁炉年销量超过了千万台，但是我们也要看到，因为功率太小的原因，单灶产品在使用的频率上还是很低。因为人们还是把它定位于辅助性的产品，没有形成让电磁炉在厨房内根本取代燃气灶的想法。所以，需要让更多的消费者熟悉和使用大功率商用电磁炉，让大功率电磁灶渗透到灶具市场的每一个角落。

　　2、生产技术。电磁炉在国内发展将近30年，但是普遍以家用的为主，由于功率突破不了，一直就停留在煮汤、炖火锅、烧水的水平。后来，经过多年的吸收与尝试，大功率技术逐渐被国内少数企业所掌握。却因模拟电路技术的局限性，仍存在电磁兼容差、返修率高、防水工艺不行、电压不固定、使用寿命太短等问题。而且，中国厨师炒菜里需要抛锅翻炒，但抛锅时，锅体温度下降很快，不能有效加热。所以，核心的生产技术对于大功率商用电磁炉来说尤为重要。

　　3、生产成本。单头电磁炉的普及在很大程度上是由于其产品的价格的大幅下降得以实现的。在欧美，多头的大功率的电磁灶的价格比燃气灶和电炉的价格高出几倍，消费者接受起来也遭遇了价格瓶颈的影响。如果成本价格高高在上，普及就会成问题。现阶段，大功率电磁灶处于初级阶段，量又上不起来。成本就自然下不来。

　　4、推广问题。目前主要大功率电磁灶都是中小企业在做，大企业中只有美的刚进入，对市场宣传的投入还远远不够。消费者对电磁灶的节能等各种优势都不了解。

　　目前，我国商用大功率电磁灶领域起步不久，要想发展迅速，还是面临着重重的困难，但潜在市场非常大，未来可发展空间广阔。随着娱乐餐饮市场的崛起，商用电磁炉需求进入旺盛期。我国传统的明火烹饪的方式在人流密集的商业区、百货大楼并，且与环保的环境要求不符。未来，更加洁净、节能的电磁灶会在技术发展、价格降低的基础上不断被普及，在市场上大放异彩。